豆腐镶肉

材料：

豆腐10块为二，挖中间拿出多余的豆腐待用。

绞肉半斤， ）
小虾几尾剁细 ） 如麻油，蚝油，酱油，玉署粉一些搅均
香菜一些剁细 ）
蛋清一个 ）

用一小汤次慢慢的把好了的绞肉轻轻嚷入豆腐内。

在把豆腐肉去煎至金黄色。

吃时配椒酱。

或

把豆腐肉放在盘里，加入蒜油，麻油，蚝油，水一些蒸。

团圆菜

与豆腐肉一样做法

不同是把嚷入豆腐的绞肉放在抹一些油又蒸热的陶汤迟上，再放几颗红纪子
大火蒸10分钟！