炒balacan chicken

鸡半只洗净，入balacan 分，糖，玉粟粉腌过夜。




热油，炒香蒜末，倒入己腌得鸡肉，中火炒，途中入黑酱油，糖一些。

木瓜炒面

看到我办公室的印佣，把未熟的木瓜刨丝。




热油入蒜末香，入木瓜丝炒软，加些酱油，入面炒至香。



吃时配小辣椒还蛮好吃的。。

炸粉肠

粉肠一条，蛋一粒，小虾一斤剁烂，斤菜一些切细，冬菇数粒切细。


调味：鸡精粉一些，盐，胡椒粉一页，麻油一些。
 
1）把己切细的冬菇，斤菜，小虾。连同蛋和调味料搅均。
 
2）在把粉肠洗净，把系好的馅料灌入粉肠，再粉肠各二端打死结。再把



       牙签串过结处拿去蒸十分钟熟。



                                     3）热油，把己蒸熟的粉肠中火炸。



                                     4）切片吃！

sambal undang

很久没有煮了在巴杀看到有小虾，就买了一斤回家煮。




因为懒得搬出搅拌机，就顺手向麦加里配料的小贩买了加里料。



煮法：



热油加入一些蒜末及加里料，慢火炒至香。。假如一些阿三膏汁煮滚，入虾煮。。最后入一些糖。

蘑菇肉碎煎蛋

罐装蘑菇切薄片烫熟。




肉碎一些，蛋三粒。



盐，糖，胡椒粉，麻油。



                                   把全部材料搅均



                                   热油锅，倒入材料煎至熟。

金针木耳香菇蒸鸡

今天睡迟了没有上巴杀，就随手把昨天买了的鸡肉取出。

再把一小堆金针打个结，木耳切块，香菇浸软后切丝。

把鸡肉洗净后放在盘上，铺上金针，木耳和香菇。。

再倒入一些蚝油，麻油，酱油，温水一些。

去蒸而是分钟就是香喷喷的蒸鸡了。。

豆乳腰肉

那天买了一块腰肉。。。
一时兴起，就拿来试试炒豆乳把腰肉切薄片，
二块豆乳压粹加点水，糖搅均。
再把腰肉加入用手把腰肉按摩至全沾有豆乳汁，
置一边一小时后再炒。。。就是一碟好吃的 ...

豆乳腰肉

臭豆炒辣椒！

很喜欢吃臭豆。。虽然每次吃了就会被女儿喊很臭。

但还是非常喜欢。市场卖煮好得很贵。就自己买了回家煮。



材料：臭豆适量，小虾一些。小番茄数粒切一为二。



现绞辣椒一些，糖，小葱头适量舂细。



现炒香小葱头，再入辣椒炒香。。



如虾，臭豆。。炒后入小番茄炒



再入少许水，糖就可。

加里鸡翅

看的家里有一大包的加里分。。。又有鸡翅数个，顺手拿了来腌后炸。。。味道还蛮不错。。。只是吃了要多喝水！！！

加里鸡翅

桑叶蛋

把桑叶切细，大约十片二粒蛋。蛋打散入少许盐，小火煎

酱油小辣椒

买了一包越南入口的小辣椒，因女儿不在家，三几天吃不完，就把小辣椒洗净，在太阳下晒干，用干净




剪刀切细放进干净的玻璃罐里，在倒入酱油收在冰箱可耐数个月。。



（记住：酱油一定要盖过小辣椒）

萝卜糕

材料： 白萝卜半斤重磨成棉花




粘米粉185克，



水800ml



香菜一些切细



盐，胡椒粉各少许



做法：把材料搅均，放在一蒸盘中，锅里放水滚后把蒸盘放上去，慢慢搅至粉形成黏后



就灌盖蒸至45分钟。（间中水不够就要加热水，不可以加冷水）



置一边待完全冷后才切片下油锅煎

米粉汤

清晨起身。。因昨夜下雨，有些寒冷，就随手煮了简易的清谈米粉汤。。

碎肉炒署片

碎肉炒署片

材料：碎肉随喜，用酱油，麻油，糖，盐，蛋液腌半小时或以上。

中虾一些，我加放了鱼片一些。马铃薯三粒切片。

做法：先把己剁碎的小红葱入国用油炒香，再入己腌好的碎肉慢炒之处香味，

才入马铃薯片，虾给鱼片还有高汤一些炒。