槟城的葡萄树

每天经过槟城救火队的办公所。。不经意的看到种了。。。葡萄树。。。

好美。。。不知会是酸葡萄吗？？？？？

黄金蛋

从部落格我看到一友介绍黄金蛋。。就试试做。。。


喔。。。。是很好吃的一道菜肴。。咬下去。。还有那蛋黄，酒味得香。。。

炒balacan chicken

鸡半只洗净，入balacan 分，糖，玉粟粉腌过夜。




热油，炒香蒜末，倒入己腌得鸡肉，中火炒，途中入黑酱油，糖一些。

木瓜炒面

看到我办公室的印佣，把未熟的木瓜刨丝。




热油入蒜末香，入木瓜丝炒软，加些酱油，入面炒至香。



吃时配小辣椒还蛮好吃的。。

炸粉肠

粉肠一条，蛋一粒，小虾一斤剁烂，斤菜一些切细，冬菇数粒切细。


调味：鸡精粉一些，盐，胡椒粉一页，麻油一些。
 
1）把己切细的冬菇，斤菜，小虾。连同蛋和调味料搅均。
 
2）在把粉肠洗净，把系好的馅料灌入粉肠，再粉肠各二端打死结。再把



       牙签串过结处拿去蒸十分钟熟。



                                     3）热油，把己蒸熟的粉肠中火炸。



                                     4）切片吃！

sambal undang

很久没有煮了在巴杀看到有小虾，就买了一斤回家煮。




因为懒得搬出搅拌机，就顺手向麦加里配料的小贩买了加里料。



煮法：



热油加入一些蒜末及加里料，慢火炒至香。。假如一些阿三膏汁煮滚，入虾煮。。最后入一些糖。

蘑菇肉碎煎蛋

罐装蘑菇切薄片烫熟。




肉碎一些，蛋三粒。



盐，糖，胡椒粉，麻油。



                                   把全部材料搅均



                                   热油锅，倒入材料煎至熟。

金针木耳香菇蒸鸡

今天睡迟了没有上巴杀，就随手把昨天买了的鸡肉取出。

再把一小堆金针打个结，木耳切块，香菇浸软后切丝。

把鸡肉洗净后放在盘上，铺上金针，木耳和香菇。。

再倒入一些蚝油，麻油，酱油，温水一些。

去蒸而是分钟就是香喷喷的蒸鸡了。。

豆乳腰肉

那天买了一块腰肉。。。
一时兴起，就拿来试试炒豆乳把腰肉切薄片，
二块豆乳压粹加点水，糖搅均。
再把腰肉加入用手把腰肉按摩至全沾有豆乳汁，
置一边一小时后再炒。。。就是一碟好吃的 ...

豆乳腰肉

臭豆炒辣椒！

很喜欢吃臭豆。。虽然每次吃了就会被女儿喊很臭。

但还是非常喜欢。市场卖煮好得很贵。就自己买了回家煮。



材料：臭豆适量，小虾一些。小番茄数粒切一为二。



现绞辣椒一些，糖，小葱头适量舂细。



现炒香小葱头，再入辣椒炒香。。



如虾，臭豆。。炒后入小番茄炒



再入少许水，糖就可。

加里鸡翅

看的家里有一大包的加里分。。。又有鸡翅数个，顺手拿了来腌后炸。。。味道还蛮不错。。。只是吃了要多喝水！！！

加里鸡翅

桑叶蛋

把桑叶切细，大约十片二粒蛋。蛋打散入少许盐，小火煎

酱油小辣椒

买了一包越南入口的小辣椒，因女儿不在家，三几天吃不完，就把小辣椒洗净，在太阳下晒干，用干净




剪刀切细放进干净的玻璃罐里，在倒入酱油收在冰箱可耐数个月。。



（记住：酱油一定要盖过小辣椒）

萝卜糕

材料： 白萝卜半斤重磨成棉花




粘米粉185克，



水800ml



香菜一些切细



盐，胡椒粉各少许



做法：把材料搅均，放在一蒸盘中，锅里放水滚后把蒸盘放上去，慢慢搅至粉形成黏后



就灌盖蒸至45分钟。（间中水不够就要加热水，不可以加冷水）



置一边待完全冷后才切片下油锅煎

米粉汤

清晨起身。。因昨夜下雨，有些寒冷，就随手煮了简易的清谈米粉汤。。

碎肉炒署片

碎肉炒署片

材料：碎肉随喜，用酱油，麻油，糖，盐，蛋液腌半小时或以上。

中虾一些，我加放了鱼片一些。马铃薯三粒切片。

做法：先把己剁碎的小红葱入国用油炒香，再入己腌好的碎肉慢炒之处香味，

才入马铃薯片，虾给鱼片还有高汤一些炒。

炒长豆鸡饭

炒长豆鸡饭

哪天向卖鸡饭的朋友买了一包鸡饭，

回家灵机一动，就试试加长豆切细，豌豆一些虾及小红葱，还有蛋

炒。。。味道还不错。。。

记住只要放少许油，因鸡饭本身既有油。。

当然要加入少许的酱油，胡椒粉。。

泰国菜

泰国菜-meng kam

这是曼谷朋友从曼谷带来的泰国小点。。

材料是：花生米，炒香的椰丝，姜丁，洋葱丁，小辣椒丁，虾米丁，及酸柑丁。

打开一片山姥叶，把材料全放入。。。包紧配己煮的椰糖浆吃。。

也是我与我姐姐的最爱。。。。

我的温柔乡

番茄日本豆腐皮蛋清菜肴

番茄日本豆皮蛋青菜肴

材料：番茄二粒切丁，日本豆腐

二条切丁，皮蛋一粒切丁

做法：热锅，再入番茄丁炒好一会，才入日本豆腐丁及皮蛋丁

再入高汤一些及糖。。

就是一道清淡的菜肴。。。

炸芋头

炸芋头

芋头半粒切薄片待用

碎肉一些加入麻油，盐，糖，芫茜切细一些腌半小时

把

己腌好的碎肉放在二片芋头之间夹住

沾蛋液再沾日本妇罗粉

下

热锅里炸

吃时配辣椒酱

清炒新鲜蘑菇

清炒新鲜蘑菇


这是一道最容易处理的菜肴
也是我女儿最喜欢的菜肴。

材料：

新鲜蘑菇一包 一粒蘑菇切为四或半粒

盐一些


炒法：

锅入油热后放入新鲜蘑菇，用中火炒至蘑菇出汁

入盐一些，再炒至蘑菇熟就有香味了。

荭槽鸡酒汤

荭槽鸡酒汤

我夫家是福州人。。。所以就学会了自嚷红槽米酒。。

也学会了煮这道坐月妈妈最补的汤肴。。。

小可爱-儇娜

第二小可爱--儇娜。。比她姐姐儇宁更懂讨人心。。更爱微笑。。。。

大宝贝-儇宁

我的宝宝---儇宁。。自她三个月后就因当医生的父母把她交给了她外婆照顾，而我这五姨婆顺礼成章的也趁办公室空闲时抱她，哄她，陪她。。。就这样看她成长。。。。。现在己十三个月了。。。会走会跳舞了。。。还会叫妹妹娜娜。。。

最好的解渴---

炎热的天气。。下班路途我会路过卖椰子档。。买了回家收冰箱。。晚餐后拿出来解渴消热。。。。

哈嘻虾

哈嘻虾

那天看冰箱里还有中虾数只。。就取出用盐腌一会，

假如打散的蛋液，再沾天罗粉。。。炸了。

曼谷老朋友送的手袋

上个星期，老板的一曼谷亲戚己八十岁老妇。。小住了几天，

要回曼谷时。。突然把装在这手袋的东西搬近一小纸袋中。。

把这手袋送了个我。。。

我婉拒了。。。但还是被她老人家好意。。。。。

蒜苗清炒鱼片红辣椒

蒜苗清炒鱼片红辣椒

那天工作回来太迟了。。就匆忙的随手从冰箱取出蒜苗鱼片红辣椒清炒了。。。

本师

去年的卫塞节，我在槟城三慧讲堂的义卖会中以三十元买回加供奉

我一眼看到就打从心底喜欢。。。很快。。。。一年了。。。

我家的大圆筒

这是我家新年时买回来的大圆筒。

花开花谢。。。。。

家人用了爱心，耐心。。又把他照顾起来。。。。

刚好卫塞节。。。拿来供佛！

金瓜加椰

金瓜加椰（素）

材料：

中形金瓜一粒

椰浆一元

100克面粉

一小碗水

100克糖

1）金瓜去皮去仔切长条去蒸阮后搅成泥

 2）间中加入糖，椰浆，水                        

                  3）把己搅好的金瓜导入一个大盆，再把100克面粉慢慢分次加入

搅成光滑。。。

4）用小火煮制熟（即主要不停搅它）                         

这食谱来至一佛友的。。。谢谢她！

红槽三层肉

红槽三层肉

材料：

三层肉一条，洗净切大块沥干待用

腌料：

红槽二大匙

白糖一大匙

酱油一大匙

五香粉一些

胡椒粉一些

用腌料把肉腌之置一旁一小时后用铝纸包后入冰箱

隔夜取出放些蛋液

锅入油热后慢火煎之

切片。。。

吉祥偈JiXiangJie

闲来无事或做才时。。。我会唱这首歌。。。。。

香菇冬菜鸡

鸡肉一些切块

香菇一些用冷水泡开切丝

冬菜少许

调味：

酱油，姜汁，米酒，钛白粉，糖，盐

把全部搅均。。以其蒸熟再加点香油就可以了。

素排骨

材料：

素排骨200个克
番茄三粒切块

调味料：


番茄酱
糖
辣椒酱
高汤一些
酱油
盐






素排骨撕成片下锅曲炸至脆拿起捞干待用。

热油把番茄及调味料加入煮滚再快速放进素排骨炒均。

蚝油鸡

用钗子把鸡肉钗小洞使鸡肉掩时能入味。

用黑酱油，酱油，胡椒粉，麻油掩至少一小时以上。。

热油入小红蒜头丝炒香，把己掩好的鸡肉到入锅内慢炒，

再入一些糖炒之鸡熟收汁就行。